Gurutzeta Sidra Natural de Astigarraga

Sidra natural de Astigarraga
Gurutzeta
Gurutzeta comenzó su andadura a comienzos del siglo XX. Fue José Mª Urreaga el que inició el proyecto de gurutzeta, en principio como negocio complementario al del caserío y más tarde, ya en las siguientes generaciones, con dedicación exclusiva a la elaboración y comercialización de sidra natural.
La bodega de “sagardoa”(sidra natural en euskera)GURUTZETA se ubica en Astigarraga, corazón de la sagardoa vasca.
La elaboración de sagardoa tanto en Astigarraga como en muchas otras zonas de Gipuzkoa, incluso en el Pais Vasco, ha sido una tradición muy antigua. De hecho hay vestigios escritos ya a partir del siglo XI, pero se sabe que bastante antes también se conocía la sagardoa entre los vascos.
Hoy en día es la cuarta generación la que encabeza el proyecto GURUTZETA.
Es una bebida natural que se complementa muy bien con carnes y pescados a la parrilla.
Se debe servir a una temperatura de 10-12º. en un vaso de cristal fino y ancho, típicamente sidrero. Con escanciarla a una altura de 30 cm. sobre el vaso, para que salga el carbónico natural es suficiente.