Aldecoa Vino Clarete

Aldecoa Clarete

Variedades: . Viura (B) tempranillo (T)

Elaboración: 50% uva blanca y 50 % uva tinta

Cata: Uva despalillada, suavemente molturada e introducida en la prensa con inmediatez.

El tiempo de contacto es el correspondiente a la duración del ciclo de prensado (aproximadamente 2 horas). El mosto de bajo color obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable  a una temperatura media de 16 ºC.

De color salmón muy abierto ò piel de cebolla. En nariz expresa matices de cìtricos y fruta de hueso.

En boca es ligeramente ácido. Muy fresco y nervioso (presencia de carbónico natural).